Cejkotova domačija
OCENA NEDELA
julij 2012
| P | T | S | Č | P | S | N | prazniki |
| VSAK DAN | Po predhodnem dogovoru. |
Odprto po dogovoru.
Cejkotova domačija je tisto, kar manjka velikim. Naužiješ se narave, tradicije, pogledov, vonjav, kamnov, sodov, pesmi, pripadnosti, ljubezni. Meso je le z domače kmetije, zelenjava z domačega vrta, vino iz domače kleti, znanje iz vasi. Sir je z devetimi zelišči, svinjski vrat je suh in sočen hkrati, panceta ima v okusu kraško pašo, v laseh vipavsko burjo. Njoki so zdrobovi, a bledi le zato, da lažje pivnajo tisto, kar je mineštra pustila na vrtu. Kaponata se je dolgo pražila in dušila, svinjski medaljoni pa so se kratko pekli. Tega ni več ne v Toskani ne v Provansi.
