Gostilna in penzion Repnik
OCENA OKUSOJEDCEV
januar 2017
POSEBNI ODPIRALNI ČAS
01 839 1293
051 300 357
| P | T | S | Č | P | S | N | prazniki |
| TOR | 10:00 - 22:00 |
| SRE | 10:00 - 22:00 |
| ČET | 10:00 - 22:00 |
| PET | 10:00 - 22:00 |
| SOB | 12:00 - 22:00 |
| NED | 12:00 - 15:00 |
| PRAZNIKI | Preverite po telefonu. |
Primož Repnik, ki je od staršev prevzel družinsko gostilno, kuha v glavnem z lokalnimi, domačimi sestavinami,a tradicionalne recepte, ki so se prenašali iz roda v rod, je nekoliko prilagodil. Pravo presenečenje je tako bila žrebičkova ličnica, postrežena na polenti iz bohinjske trdinke, skuhane v goveji juhi, in pireju zažganih jajčevcev z dušeno gomoljasto zelenjavo ter dehidrirano in karamelizirano rdečo peso. Čeprav se modernih tehnik ne izogibajo, ličnic ne pripravljajo v vakuumu, ampak jih na zelenjavi dušijo kar po starem. Sočna ličnica, polnega okusa, prepredena z želatino, je bila božanska!
