Ribič
V trisu hladnih predjedi nas je najbolj navdušila hobotnica v solati. Mojstrsko skuhana, mehka in voljna, ravno prav začinjena z ne preveč kislim paradižnikom je poskrbela za ugodje v ustih. Tudi mazljivemu bakalarju ni bilo kaj očitati, malenkost se nam je zdel premasten, a v kombinaciji s polento je ta občutek izginil. Kozice na žaru so postregli s svežo naribano bučko in kaviarjem iz balzamičnega kisa. Bavete s trisom rakov so pripravili z jastogovim repom, škampi in gamberi. Testenina je bila lepo skuhana, raki so dali lep okus, a vse skupaj je bilo preslano. Nič bolje ni bilo z domačim njokom, napolnjenim s tartufi, v omaki z istrskim pršutom.